Impact de l'alimentation sur l'immunité : Quand manger devient un facteur de risque

Le système immunitaire est conçu pour défendre le corps contre des ennemis qui peuvent pénétrer de diverses manières. Ces envahisseurs, qu'ils soient visibles ou invisibles, externes ou internes, déclenchent une réponse immunitaire immédiate. Comprendre la manière dont ces ennemis s’introduisent dans notre corps et les effets sur notre système immunitaire est crucial pour maintenir notre santé.

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Ennemis conventionnels : approche visible ou invisible

Il existe deux types d'approches de nos ennemis conventionnels :

• Les approches invisibles : virus, bactéries, champignons, protozoaires, et parasites tels que les vers sont des exemples d'agents pathogènes microscopiques qui pénètrent dans le corps via l'air, l'eau, ou le contact avec des surfaces contaminées. Le contact avec ces micro-organismes peuvent difficilement être anticipés ; ils sont donc détectés et combattus par notre système immunitaire, souvent au niveau des muqueuses respiratoires ou de la peau.

  
  

• Les approches visibles : Des éléments physiques tels que des épines, des éclats de bois, de la terre dans une plaie, une aiguille, peuvent permettre aux ennemis invisibles étrangers de s'introduire, puis être à l'origine de réactions immunitaires. Bien que ces intrusions soient plus facilement identifiables, elles peuvent provoquer des infections si elles ne sont pas traitées rapidement.

  
  

Ennemis sous couvert : les aliments

L’alimentation, bien que vitale pour notre survie, peut également être une source d’ennemis. Lorsque nous mangeons, les aliments passent par les muqueuses digestives avant de pénétrer dans notre corps. Ces muqueuses, avec une surface totale d’environ 350 m², sont l’une des principales lignes de défense de notre système immunitaire.

Les aliments peuvent introduire des pathogènes externes, présents à leur surface en raison de contaminations naturelles (comme des moisissures ou des champignons) ou de contaminations humaines (pesticides, engrais, pollution de l’eau d’irrigation ...).

Mais les aliments peuvent aussi contenir des substances endogènes nuisibles, comme des toxines naturelles, des composés non comestibles ou des molécules percues par nos défenses comme nocives .

Pourquoi est-ce préoccupant ? Impact de l'alimentation sur l'immunité

Le système immunitaire digestif est une véritable forteresse : 70% des globules blancs du corps se trouvent autour de l’intestin et du côlon. Lorsque des ennemis s'introduisent par voie interne via les aliments, ils sont immédiatement confrontés à une armée de cellules immunitaires. Cela signifie que toute contamination répétée ou consommation d'aliments problématiques peut déclencher une réaction immunitaire rapide et potentiellement excessive.

Cette immense surface de muqueuses digestives, par rapport aux 2 m² de la peau, permet une exposition prolongée et étendue aux agents pathogènes. Une exposition continue ou répétée à ces ennemis peut entraîner une réponse inflammatoire chronique, affaiblissant progressivement le système immunitaire.

Des réactions immunitaires délétères

L'introduction répétée de pathogènes ou de toxines via les aliments peut avoir des effets dévastateurs. Le corps, constamment en alerte, peut déclencher une inflammation systémique, qui sur le long terme, peut dégrader le système immunitaire et entraîner le développement de pathologies auto-immunes. Dans ces cas, le système immunitaire se dérègle et commence à attaquer les cellules saines, provoquant des maladies graves et difficiles à traiter.

Conclusion

L’immunité est une réponse complexe et vitale pour protéger le corps contre les menaces internes et externes. Les ennemis s'introduisent par différentes voies, mais ce sont surtout les ennemis introduits en grandes quantités via l'alimentation, qui posent un véritable défi. Avec la concentration des globules blancs autour de l'intestin et la vaste surface des muqueuses digestives, l’introduction répétée de contaminants alimentaires peut entraîner des conséquences graves.

Pour protéger notre système immunitaire, il est essentiel de veiller à la qualité des aliments que nous consommons et de limiter les sources de contamination interne. Un thérapeute micronutritionniste peut vous accompagner dans cette démarche en vous guidant vers une alimentation plus saine et adaptée à vos besoins. Il pourra également vous fournir des clés pour renforcer votre muqueuse digestive et moduler vos réactions immunitaires en réponse à l’introduction de pathogènes dans le système digestif, vous aidant ainsi à limiter l'impact de l'alimentation sur l'immunité et préserver un équilibre immunitaire optimal ; ni trop lent, ni trop agressif.

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